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今日は炊き込み風おじや

18 2月 2010

No Comment  未分類, 食事


hopi03

こりらっくまのわんこおじやを昨日作れなかったので、今朝慌てて煮込んでいました。お陰でこりらっくまは空腹で朝食待ち・・・。今日のおじやは炊き込み御飯風？おじや。玄米にひじき、ごぼう、にんじん、キャベツ、ほうれん草、たかきび、オートミールなどを入れてコトコトルクルーゼで煮込みました。いい香りなのでつい朝食抜きの私も食べたくなってしまうくらいです。最近炊き込み御飯食べていないなぁ・・・（こりらっくまのおじやを作ることを考えて、味付けご飯が炊けなくなってしまいました）。

昨夜はセロリあっさりクリームスープと、フラックスシード＆ゴマパンのきんぴら風オープンサンドにしてみました（←コチラはヒト用）

スープはもちろん豆乳ベースです。簡単あっさりがよかったので具材はセロリ、にんじん、たまねぎ、最後にパセリみじん切りだけです。今回隠し味にほんのちょっぴりだけ酒粕を入れてみました、たまねＪ気付かず！ほんのちょっとの酒粕のせいか、なんだかいつものスープよりも身体があったまる感じがしました♪

サンドイッチは薄く切ったパンに、ゴボウと人参の千切りを醤油で蒸し焼きしたものを乗せて、その上に生のピーマンの薄切りをトッピング。SOYマヨネーズと一味唐辛子をアクセントにしました。きんぴらゴボウってサンドイッチの具材として結構よい感じです！

今日は日差しが明るくてよいですね～。よい１日でありますように♪



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